A Coordenação do São João e a Gerência de Vigilância Sanitária do Município estão promovendo, nesta quarta e quinta-feira, um curso de capacitação para os 232 comerciantes cadastrados para comercializar alimentos no Parque do Povo, durante O Maior São João do Mundo. O curso, que é obrigatório e gratuito, está acontecendo no Teatro Rosil Cavalcante, do Centro Cultural Lourdes Ramalho, no horário das 8 às 11h e das 14 às 17h, sendo que os comerciantes podem escolher o horário de participação.
O curso de manipulação de alimentos é uma exigência da Coordenação de São João, Codemtur e Gevisa, com o objetivo de garantir a qualidade dos serviços prestados ao público que visitar as barracas do Parque do Povo durante O Maior São João do Mundo. Com duração de dois dias, o curso é ministrado por técnicos da Vigilância Sanitária, que repassam aos barraqueiros informações sobre a forma correta de manipular e estocar os alimentos, bem como de higienização dos funcionários e dos estabelecimentos.
Todos os participantes receberão um certificado e, periodicamente, durante os festejos juninos, as equipes da Gevisa farão vistorias nas barracas para fiscalizar se as técnicas estão sendo empregadas corretamente. Cada barraca receberá um selo da Vigilância Sanitária, o qual será observado durante as visitas. O barraqueiro, cujo estabelecimento estiver sem o selo, será advertido e poderá ter o local fechado, em caso de reincidência.
Fonte: Codecom
